主要矿物质（及其一些非常简短的基本描述）如下：
钙（Calcium，Ca）
- 来源：乳制品、蔬菜、豆类
- 功能：骨骼、牙齿、肌肉活动
- 缺乏会导致：骨质疏松、发育迟缓、抽搐
镁（Magnesium，Mg）
- 来源：乳制品、蔬菜、豆类
- 功能：骨骼、牙齿、肌肉活动
- 缺乏会导致：骨质疏松、发育迟缓、抽搐
磷（Phosphorus，P）
- 来源：乳制品、肉、蛋、鱼、豆类、谷物
- 功能：生长、骨骼、新陈代谢
- 缺乏会导致：生长障碍、佝偻病
钾（Kalium，K）
- 来源：肉类、牛奶、蔬菜、水果、鱼类
- 功能：保持内部环境稳态、肌肉、神经
- 缺乏会导致：肌肉无力
钠（Natrium，Na）
- 来源：肉类、盐
- 功能：保持内部环境稳态、调节人体水平衡
- 缺乏会导致：肌肉痉挛、血液循环问题
硫（Sulphur，S）
- 来源：豆类、鸡蛋、蔬菜
- 功能：神经系统、红细胞、角蛋白、胶原蛋白
- 缺乏会导致：贫血、指甲和头发受损
氯（Chlorum，Cl）
- 来源：肉、盐、香蕉
- 功能：消化、保持内部环境稳态
- 缺乏会导致：消化不良、血液循环障碍、抽搐
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